<건강식>새우애호박전/새우가지전~노밀가루!

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<건강식>새우애호박전/새우가지전~노밀가루!

비가 주륵주륵 올때는 꼭 부침개나 전이 생각나죠 그럴때면 해먹는 밀가루가 들어가지않아서 건강도 챙겨주고 새우를 넣어서 맛도 챙겨주는 저의 최애건강한 전레시피입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
가지
2~3개 구매
깐 새우살 냉동
200~300g 구매
계란
3~4개 구매

[양념]

소금
조금 구매
해바라기유
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 새우살 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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가지와 애호박을 깨끗하게 씻어주신후 0.5mm두께로 썰어주세요 저는 가지가 두툼하지가 않아서 어슷하게 썰어줬어요 두툼하면 애호박처럼 동그랗게 썰어서 준비해주세요 새우가 들어갈 부분으로 가운데를 구멍을 내주세요 생수병뚜껑을 눌러서 구멍을 내주었네요

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

냉동새우를 준비후에 해동시켜 물기를 빼주세요

계란을 3~4개를 깨어 소금 2~3꼬집을 넣고 잘풀어주시고 구멍내준 애호박을 넣어주셨다가 중약불에 팬을 올려주시고 해바라기유를 두르고 계란물을 입힌 애호박을 팬에 넣어주시고 그안에 새우살을 넣어주신후에 숟가락으로 계란물을 조금씩 떠서 새우넣은 구멍안에 넣어 채워주신후 1~2분후에 뒤집개로 조심히 뒤집어가면서 노릇하게 부쳐주세요

프라이팬 , 요리젓가락

가지도 위에 애호박전이 똑같은 방법으로 해주시면 되세요

가지와 애호박에 구멍내고 남은 애호박조각과 가지조각을 곱게 다져서 넣고 당근,냉동새우를 곱게 다져주고 청양고추를 쫑쫑썰어서 넣어주고 소금2~3꼬집과 감자전분을 2~3큰술을 넣어주고 계란물을 1~2개 풀어서 넣어 잘섞어주세요 이렇게 만들어서 부침개로 부쳐드시면 되세요

도마 , 조리용나이프 , 스푼

두가지의 새우가 들어간 애호박전/가지전이 완성이 되었네요

밀가루를 넣지않아서 애호박과 가지의 향과 맛을 볼수있고 가운데 새우가 들어가니 식감도 좋고 맛도 좋네요ㅎ 아이들도 그냥해주면 싫다하는데 이렇게 가운데 새우를 넣어 만들어주니 잘먹네요ㅎ

: 냉동새우는 해동을 완전히 해준후에 조리하세요

등록일 : 2024-04-21 수정일 : 2024-04-22

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#건강식단 #어린이반찬 #술안주 #초간단 #노밀가루전 #손님대음식 #명절음식 #집들이음식 #다이어트식단 #변비예방

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