콩나물무국 (담백하고 해장에 좋은 아침국)

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ariel1007

콩나물무국 (담백하고 해장에 좋은 아침국)

황사와 미세먼지가 심한 요즘입니다 새우젓으로 깔끔하게 간을 맞추고 무를 넣어 더 시원하고 깊은 국물맛을 내는 콩나물국 레시피입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g
무
150g
대파
1/2대
청양고추
1개

[국양념]

코인육수
2개
물
1리터
참치액
2스푼
다진 마늘
1스푼
새우젓 건더기만
1스푼

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
냄비
국자
대접

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 깨끗하게 씻어준다

콩나물 손질법 레시피

무는 얇게 채 썰고 대파는 어슷 썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어준다

무 손질법 레시피

냄비에 물 1리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 후 끓여준다

센불

육수가 끓으면 무를 넣고 끓여준다

중불

무가 익으면 콩나물을 넣고 끓여준다

중불

대파를 넣고 끓여준다

중불

다진 마늘과 새우젓을 넣고 끓여준다

중불

청양고추를 넣고 끓여준다

중불

마지막에 간은 새우젓으로 맞춰준다

중불

등록일 : 2024-04-17 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#콩나물국 #아침국 #해장국 #콩나물국레시피 #초간단

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