굴소스버섯볶음_이게 바로 황금레시피

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굴소스버섯볶음_이게 바로 황금레시피

버섯볶음 만들기는 여러가지 방법이 있지만, 이 레시피가 저는 최고로 맛있더라구요! 어떤 버섯을 사용해도 좋고, 방울 양배추 맛도 극대화 시켜주는 이번 버섯방울양배추볶음 만들기는 정말 꼭 한번 드셔보시라고 추천하고싶어요!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
6개
방울양배추
4개
당근
1/5개
양파
1/2개

[소스]

굴소스
1큰술
간장
1큰술
올리고당
1큰술
참기름
1큰술
통깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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버섯볶음에는 어떤 버섯이든 다 맛있게 만들 수 있어요. 전 꼬득 쫄깃한 식감이 좋은 표고버섯을 사용했답니다. 표고버섯 6개는 1cm두께로 채썰어주세요.

표고버섯 손질법

당근은 색감이 예뻐서 넣었는데 더 많이 넣어도 될 만큼 맛있었어요. 당근도 버섯 크기와 비슷하게 썰어주세요.

당근 손질법

방울 양배추 4개를 4등분 해서 썰어주세요. 생략하셔도 되지만 특유의 쌉싸름한 맛과 단맛이 섞여서 잘 어울렸어요~

양파 반개도 버섯 크기로 썰어주세요~

양파손질, 껍질 쉽게 까는 법

예열한 팬에 식용유를 한바퀴 두르고 약불에서 당근부터 볶아주세요. 1분가량 볶아주면 적당해요~

양파 방울 양배추를 넣고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

버섯을 넣어주세요. 버섯은 금방 익기때문에 소스를 넣고 버무려도되요

간장 1큰술 굴소스1큰술을 넣고 약불에서 섞어가며 2분가량 볶아주세요.

물엿1큰술 참기름1큰술 넣고 휘리릭 빠르게 볶아주세요.

불을 끄고 통깨 솔솔 뿌리면 완성이에요!!

짜지도 달지도 않게 간이 적당해서 너무나 맛있는 밥반찬이랍니다!!

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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레시피 작성자About the writer

꼰다맘의오늘레시피

초보자도 만들기 쉬운 요리레시피 https://blog.naver.com/only177

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