마늘쫑볶음 쫀득하고 맛있게

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아띠유니

마늘쫑볶음 쫀득하고 맛있게

쫀득한 식감과 단짠단짠 맛있는 마늘쫑볶음. 아이입맛도 사로잡은 맛있는 반찬 같이 만들어요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1움큼
다진마늘
0.5
간장
3
설탕
1.5
참기름
1
깨
조금

조리도구

도마
조리용나이프
볶음팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 흐르는물에 씻어 물기를 털어내고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

마늘쫑 손질법 레시피

기름을 살짝 두른팬에 마늘쫑과 다진마늘 0.5를 넣고 중약불에 같이 볶아주세요.

다 익지 않아도 되요! 겉면만 노릇하게 익을 정도로 볶아주세요.

겉이 노릇해졌으면 불을 약불로 낮춰 간장 3스푼을 넣고

설탕 1.5스푼을 넣어주세요. 그리고 양념이 골고루 묻을 수 있도록 잘 볶아줍니다.

이제 물 2~3스푼정도 넣고

뚜껑을 덮어 익혀주세요. 약불에서 원하는 식감까지 익혀줍니다.

저는 다 익히는걸 선호해서 푹 익혔어요. 하나 꺼내 먹어보고 딱 맞다싶으면 불을 꺼주세요. 이제 참기름 1스푼과 깨를 넣어 볶아주세요.

그릇에 담으면 쫀득한 마늘쫑볶음 완성이에요! 단짠단짠 맛있어서 아이도 좋아하는 반찬이랍니다!

등록일 : 2024-04-16 수정일 : 2024-04-16

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맛있는 집밥을 소개해요!

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