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크로와상생지 2개, 우유
구워진 크로와상이 있다면 이 과정은 넘겨도 됩니다!
크로와상생지 : 175℃/175℃ 18분 굽기
말랑한 무염버터 18g, 설탕 20g, 소금 1g
(가염버터가 있으면 가염버터를 넣고소금을 생략합니다)
인스턴트커피 2g, 뜨거운 물 4g
계란 14g
게란은 실온에 둔 계란을 사용해야 분리되지 않고 쉽게 섞을 수 있어요!
박력분 20g
모카베이스, 크로와상
반죽을 짤주머니에 담아 올려주면 편해요
아몬드 슬라이스
구워질때 아몬드가 흘러내리니꾹꾹 눌러주면 좋아요
180도 예열 180℃/175℃ 13분 굽기
등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17
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