항정살양배추볶음 (다이어트음식 양배추요리 고기반찬)

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ariel1007

항정살양배추볶음 (다이어트음식 양배추요리 고기반찬)

위에도 좋은 양배추요리입니다 고기와 함께 든든하면서 감칠맛나게 먹을 수 있는 반찬이자 술안주 입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

항정살
300g
양배추
1/4통
대파
1/2대
새송이버섯
1개
통깨
약간
파슬리가루
약간
소금
1꼬집
후춧가루
2톡

[볶음소스]

다진 마늘
1스푼
진간장
4스푼
맛술
4스푼
올리고당
4스푼

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
프라이팬
요리스푼
접시

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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양배추는 가늘게 채 썰어준다

양배추 손질법

채썬 양배추는 찬물에 흔들어가면서 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 준다

양배추 세척시 식초 1스푼을 넣어준 물에서 세척한다

항정살, 대파, 새송이버섯은 비슷한 길이로 썰어준다

대파 손질법

볶음소스를 고루 섞어 만들어 준다

팬에 양배추와 소금 1꼬집, 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다

중불

양배추가 익기시작하면 만들어 놓은 소스 3스푼을 넣고 볶아준다

중불

양념이 고루들고 양배추가 익어서 숨이 죽을 정도로 익혀준다

중불

볶은 양배추를 건져내고 그 팬에 항정살을 넣고 구워준다

중불

항정살이 바삭하게 익으면 새송이버섯을 넣고 돼지고기기름에 볶아준다

중불

버섯이 익으면 대파를 넣고 볶아준다

중불

대파가 익으면 만들어 놓은 소스를 모두 넣고 골고루 섞어가면서 익혀준다

중불

양념소스가 재료에 스며들고 졸여질 정도로 익혀준다

중불

볶은 양배추를 접시에 담아준다

양배추위에 볶은 고기와 버섯을 담아준다

통깨와 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다

등록일 : 2024-04-10 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#항정살요리 #항정살볶음 #양배추볶음 #항정살양배추볶음 #반찬 #술안주

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