집에서 쉽게만드는 [대파김치]

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이급식

집에서 쉽게만드는 [대파김치]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 대파를 이용해서 김치를 담가보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
1kg
고춧가루
300g
다진마늘
200g
액젓
200ml
매실액
200ml

조리도구

도마
조리용나이프
대야
위생장갑
김치통
접시

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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대파를 씻어 3~4cm 정도로 잘라 준비해 주세요.

대파 손질법 레시피

대파에 고춧가루, 다진마늘, 매실액기스, 액젓을 넣어 양념을 해주세요. 간을 봐서 천일염을 추가해주세요.

하루 정도 밖에서 익혀 주세요. 완성

: 60인분 기준입니다. 매실액기스는 설탕으로 대체 가능 합니다.

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-08

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #대파 #대파김치 #김치

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