새콤달콤 오이탕탕이 만들기

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친절한지야씨

새콤달콤 오이탕탕이 만들기

상큼하게 샐러드처럼 즐기는 오이탕탕이 레시피에요~ 입맛 없을 때 살짝 무쳐주면 입맛 싹 돌아온답니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개
굵은소금 오이 세척용
1T
다진마늘
1T
소금
1/2T
설탕
1T
식초
2T
통깨
1T

조리도구

위생장갑
도마
조리용나이프
비닐봉지
방망이
볼
접시

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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굵은 소금으로 오이 겉면을 문질러 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어줍니다.

오이 2개, 굵은소금 1T

오이 손질법

깨끗하게 씻은 오이는 칼을 이용해서 껍질의 가시 부분을 긁어내며 제거해줍니다.

오이 크기에 따라 3~4등분으로 잘라줍니다.

자른 오이를 1회용 비닐봉지에 담아주고 방망이 등 무게가 있는 도구를 이용해 적당한 힘으로 두들겨 줍니다.

이때 힘이 과하면 오이가 형체가 없어질 수 있으니 적당한 힘조절이 관건!

덜 부셔졌다면 손으로 조금 더 쪼개줍니다.

오이는 믹싱볼에 담고 소금, 설탕, 식초, 다진마늘, 통깨를 넣어 양념이 잘 배어들도록 섞어줍니다.

소금 1/2T, 설탕 1T, 식초 2T, 다진마늘 1T, 통깨 1T

잘 버무린 오이는 상온에서 10분 정도 숙성시켰다가 먹으면 더 맛있습니다.

: 방망이로 두드릴때는 적당한 힘 조절이 필수에요~

등록일 : 2024-04-05 수정일 : 2024-04-05

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레시피 작성자About the writer

친절한지야씨

빠르게 간단하게 요리하는 친절한지야씨입니다.

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#오이탕탕이 #오이탕탕이레시피 #새콤달콤오이탕탕이 #새콤달콤오이 #오이무침 #새콤달콤오이무침 #오이요리

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