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하이디랑

편스토랑 이정현 봄나물 프라이팬밥 냉이밥 후라이팬밥 만들기 봄철 보양식

편스토랑 이정현님이 남편분 도시락으로 만드신 냉이밥 레시피입니다. 프라이팬으로 후딱 만들수있어요. 된장 넣어 구수한 맛이 일품입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이밥 만들 재료 준비했어요.

볼

쌀은 서너번 씻은 후 물에 30분간 담구어 불려주세요.
냉이는 시든잎 잘라내고 뿌리 살짝 긁어낸 후 물에 10분간 담구었다가 살살 흔들면서 맑은물이 나오도록 헹구어주세요. 세척한 냉이는 물기를 빼줍니다.

채반

냉이 손질법

냉이를 4센치 길이로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 400ml와 멸치육수팩 1개 넣고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여서 8분간 더 끓여줍니다. 다시팩은 건져냅니다.

냄비

센불에서 끓으면 중약불

멸치육수 200ml 준비합니다.

계량컵

중약불에서 프라이팬 또는 주물팬에 참기름 2큰술 넣고 물기 뺀 불린 쌀과 다진 양파 2큰술 넣은 후 2분간 볶아줍니다. 멸치육수 200ml 넣고 된장 0.5큰술 넣은 후 잘 섞어주세요.

후라이팬 , 요리스푼

중약불

중약불에서 뚜껑 닫고 5분간 끓인 후 약불에서 5분간 뜸 들여줍니다.

중약불, 약불

냉이 넣고 뚜껑 닫아서 1분 후 불 끄고 5분간 뜸 들여주세요.

불 끄기

주걱으로 잘 섞어줍니다. 향긋한 냉이 향과 구수한 된장 조합이 너무 맛있어요. 맛있게 만들어 드세요.
팁-주의사항
된장 넣은 냉이 프라이팬밥 영양과 맛이 아주 좋아요.

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#편스토랑이정현냉이밥#프라이팬밥#후라이팬밥#냉이밥#냉이요리#봄철보양식
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