두부깐풍기_새콤 매콤 맛있는 깐풍기레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

255

상품목록

꼰다맘의오늘레시피

두부깐풍기_새콤 매콤 맛있는 깐풍기레시피

두부를 대부분 구워서 간장에 찍어먹거나 찌개에 넣어 먹었는데, 이번엔 중식요리에서 가장 좋아하는 깐풍기를 두부로 만들어봤어요~ 왠지 고기가 아닌 두부라서 내 몸에 미안함을 덜어주는 듯 , 몸도 마음도 가벼워지는 두부요리가 아닌가싶어요ㅎ새우를 곁들여 깐풍새우도 되고, 깐풍두부도 되는 두부새우깐풍기 만들어볼께요~^-^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모
칵테일새우
10마리
감자전분가루
3큰술

[두부밑간]

소금
조금
후추
조금

[깐풍기소스]

다진양파
1/2개
청양고추
2개
다진마늘
1큰술
간장
3큰술
식초
4큰술
굴소스
1큰술
고추기름
1큰술
물
4큰술

조리도구

도마
조리용나이프
비닐봉지
프라이팬
요리스푼
소스볼
숟가락
접시

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두부는 기울인 도마에 올려 반나절 정도 물기를 뺀 후 깍뚝 썰어 소금 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

두부는 2cm 두께로 썰어줍니다

두부보관법

두부를 위생봉투에 넣고 감자전분가루 3큰술을 넣고 봉투를 풍선처럼 부풀려 잡은 후 살살 굴려가며 전문가루가 두부에 골고루 묻혀지게 해주세요.

팬에 식용유를 자작할 정도로 5바퀴 둘러주고 두부를 노릇하게 튀겨주세요. 전분가루 때문에 두부가 달라붙으면 떼어가며 튀겨주세요.

약불

칵테일새우도 두부와 같은 방법으로 감자전분가루를 묻히고 팬에 구워주세요. 새우는 따로 간을 하지않아요.

양파와 청양고추는 굵직하게 다져주고 다진마늘 한큰술도 함께 준비해주세요.

다진 청양고추와 양파를 넣고 간장3큰술,식초4큰술,물4큰술,고추기름1큰술,올리고당2큰술을 넣어 깐풍소스를 만들어주세요.

예열한 팬에 식용유를 한바퀴 두르고 다진마늘 한큰술을 넣어 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요

약불

마늘향이 올라오면 만들어둔 깐풍소스를 모두 붓고 보글보글 끊어줍니다.

약불

소스가 한번 확 끓어오르면 튀긴 두부와 새우를 넣고 섞어가며 졸여주세요. 소스가 잘 베이도록 주걱 두개를 가지고 잘 섞어주셔야해요

약불

두부가 으깨지지않도록 살살 다뤄주세요.

두부가 소스를 흡수해서 자작했던 소스가 졸았다면 불을 꺼주세요.

약불

두부를 넣으면 소스는 순식간에 졸아들어요. 빠르게 볶아주세요.

접시에 담아 맛있게 드세요^^

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼰다맘의오늘레시피

초보자도 만들기 쉬운 요리레시피 https://blog.naver.com/only177

sns

sns

댓글 0

#두부깐풍기 #깐풍두부 #새우깐풍기 #깐풍기 #두부깐풍기만들기 #저칼로리깐풍기만들기 #깐풍기소스 #깐풍소스 #깐풍새우 #깐풍기소스만들기

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(118)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(16)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(81)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(61)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(45)
2

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
3

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)
4

닭가슴살 닭죽 끓이는법

용식이네식탁

5.0(6)

감자채볶음 맛보장 레시피

1

감자채볶음 요리

돌하우스

4.9(335)
2

카레 감자채 볶음, 초간단 밑반찬, 아이들 반찬

김쭈

4.9(41)
3

감자채볶음

히로

4.9(37)
4

밑맙찬 걱정, 간단한 감자채볶음 만들기

꿀이복림302

4.8(32)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(65)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(139)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(40)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(36)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(25)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

오이고추된장무침 맛보장 레시피

1

집밥백선생 오이고추된장무침

DAS

5.0(119)
2

오이고추 된장무침 *쉽게 해보아요*

매일may

4.9(36)
3

오이고추된장무침, 간단밑반찬3분컷

정프룯의신혼라이프

5.0(26)
4

초간단 인기반찬 오이고추 된장 무침 황금레시피~!

스카이윤

4.9(26)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.