정말 쉽게 만드는 [황태무채국]

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이급식

정말 쉽게 만드는 [황태무채국]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 무와 황태를 이용해서 국을 끓여보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

황태채
500g
무채
1.5kg

[양념]

들기름
200ml
천일염
200g
후추
50g
액젓
200ml
파
3개
청양고추
10개
육수
40L

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
요리스푼
국자
국그릇

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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황태채는 먹기 좋게 가위로 잘라 준비하고 무를 굵게 채 썰어 준비해 주세요.

무 손질법 레시피

솥에 들기름을 넣고 황태채와 무채를 넣고 볶아주세요.

볶은 황태채와 무채에 육수를 넉넉히 넣고 끓여주세요.

거품을 제거하고 천일염, 후추, 액젓으로 간을 하고 청양고추와 파를 넣고 마무리합니다.

완성

: 60인분 기준입니다.

등록일 : 2024-04-02 수정일 : 2024-04-02

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #급식메뉴 #오늘급식 #황태 #무채 #황태채

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