부추잡채 30분만에 만들기!

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아띠유니

부추잡채 30분만에 만들기!

고기가 들어가지 않아 깔끔하게 먹을 수 있는 부추잡채.
초간단 레시피를 소개해요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
간장
설탕
물
1/2컵
참기름
깨

조리도구

믹싱볼
도마
조리용나이프
볶음팬
요리스푼
냄비
요리젓가락
채반
요리스푼
접시

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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당면은 물에 30분정도 담궈주시고요. 불리는 동안 재료손질 시작해볼게요.

당면 손질법 레시피

부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썰어주세요.

부추 손질법 레시피

느타리버섯은 밑동을 제거하고 하나씩 손으로 뜯어주고요.

버섯 손질법 레시피

양파는 얄팍하게 썰어주고

양파 손질법 레시피

어묵은 반 가르지않고 그냥 길쭉하면서 얇게 썰어줍니다.

어묵 손질법 레시피

양파와 어묵은 소금 한꼬집해서 같이 볶아주시고

버섯도 소금 한꼬집해서 볶아주세요. 버섯은 볶을때 물이 생기니 꼭 따로 볶아야해요.

당면을 삶아줍니다. 완전히 익히지않고 아주 살짝 덜 익혀주세요.

찬물에 열기를 빼 탱글하게 만들어주고요.

물기를 뺀 당면에 간장, 설탕, 물반컵을 넣습니다. 취향에 맞게 넣어주는데 손가락으로 콕 찍어먹었을때 살짝 짭쪼롬하면 되요!

이제 바글바글 끓여 졸여주세요.

불을 끄고 나머지 부추,양파,어묵,버섯을 다 같이 넣고

참기름 한바퀴 크게 돌려주고 깨를 넣어 잘 섞여주세요.

불은 끈 상태에요!

그릇에 담으면 부추잡채 완성이에요. 정말 초간단하죠? 쫄깃하면서 단짠 맛있는 부추잡채랍니다.

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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맛있는 집밥을 소개해요!

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#잡채 #부추잡채 #생일상 #초간단 #부추요리

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