봄동 메밀전, 겨울이 끝나기 전에 봄동 요리 맛보기

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감성우먼

봄동 메밀전, 겨울이 끝나기 전에 봄동 요리 맛보기

겨울제철 봄동으로 맛있는 메밀전 부치기

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
8장
대파
1/2개
홍고추
1개
메밀부침가루
1.5컵
물
1.5~2컵
소금
1꼬집

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
요리스푼
프라이팬
뒤집개
키친타올
완성접시

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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봄동 8장 준비해서 흐르는 물에 씻어준 뒤 먹기 좋게 3~4등분 듬성듬성 잘라준비

농도 조절하며 반죽물 만들기

잘라놓은 봄동 넣고 대파 채 썰어 조금 추가하고 홍고추 넣고 섞어줍니다

기름 두른 팬에 약불에서 반죽 넣고 잘 펼쳐준 뒤 부쳐줍니다

메밀은 빨리 익기 때문에 2분 정도씩 앞뒤로 약불에 돌려가며 부쳐요

봄동 메밀전

: 반죽은 가벼운 느낌으로 농도를 살짝 묽은 느낌으로 하시면 좋아요

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#봄동 #비타민 #소화 #메밀가루 #봄동메밀전 #밥반찬 #술안주

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