콩나물 어묵탕 레시피 요즘 뜨끈 집밥 아침국

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가시장미

콩나물 어묵탕 레시피 요즘 뜨끈 집밥 아침국

오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 좋은 국물요리 콩나물어묵탕으로 보여드려요. 아침에 드시기 좋은 뜨끈 시원한 국물요리에요. 어묵탕도 맛있는데 콩나물까지 넣어줬더니 더 맛있더라고요. 무 한 토막 듬성듬성 잘라 진한 멸치육수에 넣고 함께 했더니 국물 맛이 딱이에요. 바쁜 아침 끓이기도 쉽고 밥 없이 후루룩~ 먹어도 맛있고 밥을 말아 먹어도 맛있는 콩나물어묵탕 어묵국이에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
300g
콩나물
2줌
대파
1/2대
청고추
1개
홍고추
1개
국간장
1큰술
어간장
1큰술
다진마늘
1큰술
멸치육수
5컵
소금
적당량
후춧가루
적당량

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
볼
국자

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

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어묵은 끓는 물을 여분의 기름기를 제거한 뒤 먹기 좋게 잘라주세요. 무는 듬성듬성 썰어주고

어묵 손질법 레시피

콩나물은 꼬리를 잘라내고 씻어 물기를 빼고 대파, 홍고추, 청고추는 어슷 썰어주세요.

워킹맘인 저는 전날 밤에 미리 요기까지 재료 준비를 해줘요. 육수도 미리 만들어두고 그러면 담날 아침에 편하거든요.^^

콩나물 손질법 레시피

멸치육수에 무을 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 무가 2/3 정도 익을 때까지 끓여주세요.

무가 익으면 불을 높이고 어묵, 국간장, 어간장을 넣고 3 ~ 4분 정도 끓여주세요.

콩나물, 대파, 청고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 3 ~ 4분 더 끓여준 뒤 기호에 맞게 소금과 후춧가루로 간을 맞춰주세요.

: 전날 술을 한잔하셨다면 청고추 대신 청양고추, 콩나물도 팍팍 넣어주시고...

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-27

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#집밥 #콩나물어묵탕 #아침국 #어묵요리 #국물요리 #어묵국 #오뎅당 #간단한국 #해장국

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