시래기 볶음, 구수한 시래기 요리 맛난 밥반찬으로

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감성우먼

시래기 볶음, 구수한 시래기 요리 맛난 밥반찬으로

삶은 시래기로 간단한 나물반찬 만들기

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 시래기
400g
물
1컵
다진 파
100g
깨
조금

[양념]

된장
1큰술
다진마늘
1큰술
멸치가루
1큰술
들깨가루
2큰술
들기름
2~3큰술

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
찬기

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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삶은 시래기 준비 흐르는 물에 헹구어 물기 짜서 4~5등분으로 잘라 준비

팬에 물한컵과 된장 1큰술 넣고 보글보글 끓이고 준비한 시래기 넣기

다진마늘과 멸치가루 넣고서 중불에서 5분정도 볶아주기

일반 국 멸치나 중멸치 사용하셔도 됩니다

양념 국물이 자작해지면 들기름과 들깨가루 넣고 약불로 줄여 3~5분간 더 볶아줍니다

다진 파와 깨넣고 마무리

: 시래기에 맛술을 조금 넣어주면 특유의 냄새 제거와 부드러운 시래기 만들기에도 도움이 됩니다

등록일 : 2024-03-11 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/whitesky0809

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#시래기요리 #비타민 #무기질 #변비예방 #시래기볶음 #간단한나물반찬

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