Name: 홈메이드 검은콩 두유 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 서리태 60g; 물 320ml; 소금 1꼬집 (기호에 따라)

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홈메이커

홈메이드 검은콩 두유 레시피

건강을 위해 검은콩 두유를 만들어 먹는 아침 루틴을 실천중입니다.^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태
60g
물
320ml
소금 기호에 따라
1꼬집

조리도구

밀폐용기
냄비
블렌더
컵

노하우

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

먼저 서리태 60g을 깨끗하게 씻어서 준비합니다.

서리태를 씻을 때는 물에 3~4번 비비듯이 씻어 주면 됩니다.

서리태에 120ml의 물을 붓고 5시간 이상 불려 줍니다.
저는 아침에 먹을 거라 전날 밤에 불려 주었더니 편하더라구요.^^

콩의 2배 정도의 물을 붓고 불려 주시면 됩니다.

아침에 보니 콩이 아주 잘 불려 있었어요.

불린 콩과 불린 물에 물을 더 추가하여 끓여 주세요.

물 200ml

끓어오르기 시작하면 거품을 걷어내고 10분 정도 더 삶아 줍니다.

너무 오래 삶지 않게 조심하세요.

삶은 콩과 콩물을 한 김 식히고 블렌더에 곱게 갈아 줍니다.

블렌더에 갈 때 기호에 따라 소금을 넣어 주시면 됩니다.
취향에 따라 걸쭉함은 물을 추가하여 조절하세요~

소금 한꼬집

: 소면을 삶아서 시원한 콩국수로 드셔도 맛있습니다^^

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

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