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채식식단 채식만두 다이어트 봄동요리 봄동만두 당질제한식 비건만두

만두 좋하하는데 다이어트 한다고 만두 실컷 못 드시는 분들을 위해 맘껏 먹어도 살 찔 걱정 없는 봄동만두입니다ㅎㅎ
탄수화물 부담을 줄일 수 있는 몸에 좋은 당질제한식 비건만두인데 건강 별미 만두입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
10잎
두부
2/3모
불린 당면
60g
양파
50g
당근
30g
대파
20g

[데코]

슬라이스치즈
1장
케첩
약간

[봄동 데치기]

소금
0.5스푼

[만두소 밑간]

굴소스
1스푼
참기름
1스푼
전분
2.5스푼
다진마늘
1스푼
후추
약간
소금
2꼬집

조리도구

도마
조리용나이프
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▶ 참기름 보관법

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재료 준비해 주세요~

두부는 칼등으로 으깨 면보에 싸 물기를 꽉 짜 주세요~

양파, 당근, 파는 잘게 다져 주고 불린 당면도 가위로 잘게 잘라 주세요~

당면은 물에 담가 1시간 정도 불렸는데 시간 없을때는 끓는물에 3분 정도 삶아 주세요~

꽃모양틀로 슬라이스 체다치즈를 눌러 찍어 치즈꽃을 만들어 주세요~

끓는 물에 소금 반스푼 넣고 단단한 봄동 줄기부분 부터 넣고 이파리 전체를 다 집어 넣어 1분 정도만 짧게 데쳐 주세요~

한번 더 찔거라 오래 삶지 않아도 되고 봄동은 소 넣어 말기 편하게 넓은 이파리만 사용해 주세요!

데친 봄동은 찬물에 2~3번 헹군 후 물기를 꽉 짜 준비해 주세요~

볼에 준비한 두부, 양파, 당근, 파, 당면을 담고 적힌 분량의 굴소스, 참기름, 전분, 다진마늘, 후추, 소금을 넣어 주세요~

파 대신 부추나 잔파도 좋습니다

양념과 재료가 서로 잘 어우러지도록 조물 조물 치대면 봄동 만두소가 완성됩니다

채식만두 만들려고 고기는 패쓰했는데 다진고기 넣고 만두소 만들어도 굿!

봄동잎을 펼쳐 전분 약간 묻힌 후 줄기 부분에 만두소를 적당량 집어 올린 후 돌돌 말아 주세요~

끈을 묶지 않아도 찌면 접착이 되어 풀어지지 않아요!

김오른 찜기에 봄동만두 올려 5분 정도 쪄 주면 봄동만두 완성입니다

등록일 : 2024-03-06 수정일 : 2024-03-06

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