가격도 저렴하고 입맛도 돌아오게 해주는 식재료, 꼬시래기무침

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가격도 저렴하고 입맛도 돌아오게 해주는 식재료, 꼬시래기무침

요즘 같은때 가격도 저렴하고 입맛 없을때 먹으면 좋은 식재료예요. 꼬들꼬들 국수 같기도 하고 미역줄기 같기도 하고 무쳐 먹거나 밀가루 대신 국수로 이용해 먹어도 좋아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기
200g
다진 마늘
1숟가락
고추장
2숟가락
식초
3숟가락
설탕
1숟가락
깨
1숟가락
참기름
약간

[선택 재료]

청양고추
2개

조리도구

볼
도마
조리용나이프
냄비
요리집게
채반
위생장갑
접시볼

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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꼬시래기는 물로 씻어 소금기를 제거하고 찬물에 약 10~20분간 담가요.

청양고추는 다져서 준비해요.

기호에 맞는 채소를 선택해 추가해 넣어도 좋아요.

끓는 물에 꼬시래기를 약 20~30초간 데쳐내요.

데치지 않고 그냥 먹어도 좋아요. 약간의 비린네를 제거하기 위해 데쳐요.

물기뺀 꼬시래기는 먹기 좋게 잘라요.

볼에 꼬시래기와 양념, 청양고추를 넣어 버무려 완성해요.
(다진 마늘 10g, 고추장 60g, 식초 30g, 설탕 15g, 깨 5g, 참기름 3g)

식초와 설탕은 기호에 따라 가감해 주세요.

등록일 : 2024-02-11 수정일 : 2024-02-13

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

hcr0208 2024-03-16 18:10:59

좀 신것 같아서 마지막에 설탕1T 더 넣었어요~ 그러니 굿굿! 참고하세요~

맛있어져라 2024-02-17 20:08:41

새콤 달콤 맛있어요 양념 여유있게 해서 골뱅이 추가해서 먹었어요

댓글 0

#꼬시래기무침

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