대구살 샐러드 냉동 대구 살로 만든 다이어트 샐러드 요리

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배고픈엄마

대구살 샐러드 냉동 대구 살로 만든 다이어트 샐러드 요리

대구살 샐러드 냉동 대구 살로 만든 다이어트 샐러드 요리

아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 대구살
150g 구매
소금
구매
후추
약간 구매
감자 전분
3큰술 구매
당근
1/2개 구매
배추
6장 구매
올리브오일
4큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
피클
10조각 구매
양파 작은
1/4개 구매

조리도구

키친타올
구매
스텐트레이
구매
채칼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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냉동 대구가 살이 무척이나 두툼합니다. 키친타월에 냉동 대구살 150g을 올려 녹이면서 물기를 함께 제거해 줍니다.

냉동 대구가 녹으면 키친타월로 물기를 제거 한 후 소금,후추 약간으로 밑간을 해 줍니다.

스텐트레이

당근 1/2 개를 얇게 슬라이스해 줍니다.

손바닥 크기 배추 6장을 길이가 짧은 쪽으로 곱게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

슬라이스 한 당근도 곱게 채 썰어 준비해 줍니다.

작은 크기 양파 1/4 개, 피클 10 조각은 곱게 다져 줍니다.

그리고 다진 양파와 피클은 그릇에 담고 올리브오일 4 큰 술을 넣고 고르게 잘 섞어 줍니다. 소금 1/2 작은 술을 넣어 줍니다. 그리고 식초 3 큰 술, 매실청 2 큰 술을 넣고 올리브오일과 잘 섞이도록 고르게 저어 섞어 샐러드 소스를 만들어 줍니다.

계량컵 , 숟가락

밑간한 대구살에 감자 전분 3 큰 술을 넣고 고르게 묻혀 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 대구살을 넣고 구워 줍니다.

앞, 뒤 바삭하게 튀기듯 구워 한 김 식혀 줍니다.

채 썬 당근과 배추를 고르게 섞어 준 후 준비한 소스를 넣고 버무려 줍니다.

바삭하게 구운 대구살을 굵직하게 잘라 줍니다.

그릇에 채소를 먼저 담고 그 위에 대구살을 올려 줍니다. 그리고 남은 소스를 대구살 위에 뿌려 줍니다. 대구살을 소스에 버무린 채소와 함께 드시면 맛있습니다.

완성~

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등록일 : 2024-02-08 수정일 : 2024-02-08

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