Name: 브로콜리 두부무침 브로콜리 요리
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 브로콜리 1개; 두부 1모; 간장 1스푼; 들기름 3스푼; 소금 2~3꼬집; 통깨 약간; 식초 3스푼; 밀가루 1스푼; 소금 1티스푼

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haru

브로콜리 두부무침 브로콜리 요리

데친 브로콜리와 두부에 들기름 양념해서 무쳐내는 브로콜리 두부무침입니다. 씹을수록 고소하고 담백한 맛의 건강한 반찬~ 브로콜리 두부무침 만들어 드세요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1개 구매
두부
1모 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
들기름
3스푼 구매
소금
2~3꼬집 구매
통깨
약간 구매

[브로콜리 세척시]

식초
3스푼 구매
밀가루
1스푼 구매

[브로콜리 데칠 때 ]

소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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냄비
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채반
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면보
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위생장갑
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접시
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노하우

조리순서Steps

브로콜리는 식초 3스푼 넣은 미지근한 물에 10~20분 담구었다 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

자른 브로콜리를 밀가루 1스푼 푼 물에 10분 담구어 2차 세척을 한 뒤 맑은 물이 나올때까지 씻어 줍니다.

믹싱볼

세척을 마친 브로콜리는 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣어 1분간 데쳐준 뒤 찬물에 헹구어 열기를 식혀 물기를 털어 주세요.

냄비

두부는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 행구어 열기를 뺀 뒤 면보로 물기를 꾹 짜 주세요.

냄비 , 채반 , 면보

데친 브로콜리와 두부에 간장 1스푼,들기름 3스푼,소금2~3꼬집 ,통깨 약간을 넣은 뒤 위생장갑을 낀 손으로 조물조물 무쳐 줍니다.

믹싱볼

싱겁게 드시고 싶으시면 소금의 양을 줄여 주세요.

두부가 브로콜리와 섞이도록 잘 으깨주며 버무려주면 브로콜리 두부무침 완성입니다.

위생장갑

: 두부는 면보로 물기를 꾹 짜주어야 무쳤을 때 물이 생기지 않습니다.

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등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#브로콜리두부무침 #두부브로콜리무침 #브로콜리요리

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