Name: 감미로운 중화풍 #그린빈버섯볶음 만들기
Ingredients: 그린빈 크게 1줌; 양송이버섯 7개; 총알새송이버섯 1줌; 홍고추 1/2개; 양조간장 1수저; 미림 2수저; 굴소스 2수저; 설탕 1수저

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청담거사

감미로운 중화풍 #그린빈버섯볶음 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

양조간장
1수저 구매
미림
2수저 구매
굴소스
2수저 구매
설탕
1수저 구매

조리도구

궁중팬
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요리스푼
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채반
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도마
구매
조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

일반 시중에선 구할 수없고 온라인 판매나 홈쇼핑에서 한봉지 4,000원~ 4,500원 선 그리 비싸지않죠~~!! 그래도 기본주문은 3봉지 이 재료만 있으면 몇가지 요리는 기본으로 할수있습니다.

냉동실에 보관해 놓으면 언제든지 필요할때 사용할 수 있구요. 생것이니 살짝 삶아 주면 유통과정 따윈 알 필요도 없지요.

궁중팬 , 요리스푼

살짝 삶은 그린빈을 흐르는 물에 씻어 식혀주고 채반에 받쳐 물끼를 빼 줍니다.

채반

오늘 재료는 단출합니다. 양송이버섯은 반으로 잘라주고 총알 새송이버섯은 대포알을 들고 와 총알로 만들어 줬습니다.

도마 , 조리용나이프

올리브유 두른 팬에 버섯만 볶아 줍니다.

볶음팬

함께 볶다보면 기름을 다잡아 먹는 버섯이라 먼저 볶아주면 더욱 담백하게 드실 수 있지요. 건져내 한편에 두고

요리스푼

소스를 만들어 줍니다. 그린빈 버섯볶음 소스 양조간장 1수저 미림 2수저 굴소스 2수저 설탕 1수저

중불에 소스를 저어주며 기포가 올라오면

한번 볶아준 버섯을 넣고 볶아줍니다.

그리고 그린빈 투하~~ 역시나 마찮가지로~~ 자글자글 쫄여지는 소리는 맛있어지겠다는 재료들의 향연 그 자체~~

촉촉하게 소스가 잘 베어 보기만해도 먹음직스럽지요. 아삭하고 부드러움 식감이 부담없어 만들어 놓으면 금방 바닥을 봐 버리는 반찬 입니다.

완성접시

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등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-26

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