상큼한 곰피 간장 초무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

389

상품목록

Tina소울푸드

상큼한 곰피 간장 초무침 만드는법

곰피가 제철이라 시장에 많이 보여서 사다가 여러가지 요리를 해보게 돼요. 곰피가 물미역보다 조직감이 더 야무지고 단정한 느낌이고 구멍이 송송 뚫려있는 것도 재미있고 맛도 깔끔하니 좋더라구요. 오늘은 곰피를 간장 소스와 식초에 무쳐 상큼한 곰피 초무침을 만들었어요. 곰피를 초고추장에 많이 무쳐 먹는데 간장 초무침은 담백하고 상큼하고 약간 샐러드 느낌도 나고 초고추장 초무침보다 훨씬 맛있는 거 같아요. 오이 무침 할 때도 똑같은 소스 비율로 간장 초무침을 만들곤 하는데 한 번 먹어보면 다들 맛있어 하더라구요. 만들기도 간단하구요. 스끼야끼 간장이 들어가서 일식 느낌도 나고 약간 오리엔탈 드레싱하고 맛이 비슷해서 해초 샐러드 맛도 나고 가벼운 반찬으로도 넘 맛있는 레시피예요. 곰피가 없으면 물미역이나 그냥 오이만 이렇게 무쳐 먹어도 맛있어요. 특히 입맛 없을 때 상큼하게 없던 입맛도 살려주네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰피
4줄기 구매
오이
1개 구매
당근
1/2개 구매
스끼야끼 간장
1스푼 구매
홍게간장
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실청
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
1스푼 구매

[오이 당근 절이기용 ]

굵은 소금
1스푼 구매

[곰피 데치기용]

물
1L 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이와 당근을 세로로 길게 반 잘라 어슷썰기 해서 소금에 30분 정도 절여 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

곰피를 물에 씻어 건져 물기를 빼주세요.

곰피 묶은 밑동 부분은 가위로 잘라내고 끓는 물에 곰피를 넣어 초록색으로 바뀌면 바로 건져 내요.

주방가위 , 냄비 , 조리주걱

곰피를 찬물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼고 손으로 한번 훑듯이 물기를 짜주세요.

곰피 4줄기 정도 먹기좋게 5cm 길이로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

오이 당근 절인 걸 물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.
곰피와 오이 당근을 볼에 넣고 양념을 다 넣어 조물조물 섞어 주세요.

참기름 참깨 넣고 조물조물 무쳐 주세요.

: -곰피는 끓는 소금물에 넣어 색이 초록색으로 변하면 바로 건져 헹궈주세요. - 홍게간장이나 스끼야끼간장이 없으면 양조간장으로 대체해요.

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#곰피 #곰피요리 #곰피초무침 #간장초무침 #곰피간장초무침 #상큼한요리 #일식초무침 #스끼야끼간장 #오이간장초무침 #입맛살려주는반찬

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(20)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(11)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(85)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(51)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(13)
2

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
3

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(14)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(8)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(23)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(20)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

꼬마유령쿠키 머랭쿠키만드는법..

예예

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.