새해 첫날 #떡국 새해 복 많이 받으세요

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청담거사

새해 첫날 #떡국 새해 복 많이 받으세요

떡국~ 새해 복 많이 받으세요

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡국떡
2인분 구매
소고기 양지
150g 구매
지단
조금 구매
대파
조금 구매
김가루
조금 구매

[고명 양지살 양념]

다진마늘
1/2수저 구매
참기름
1/2수저 구매
소금
2꼬집 구매
후추
조금 구매

[떡국 양념]

참치액젓
1수저 구매
국간장
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매
위생장갑
구매
접시
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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떡국이나 만두국은 양지살로 만들어야 제맛이지요. 어제 만두국은 손으로 찢어 넣었으니 오늘은 얇게 썰어 볼겁니다.

도마 , 조리용나이프

썰어둔 양지살 반을 양념할건데요. 다진마늘 반수저와 참기름 반수저, 소금 2꼬집, 후추 조금를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

면기 , 위생장갑

고명으로 사용할 재료들이구요.

떡살 2인분을 물에 한번 씻어줍니다.

양지살 끓인물에 썰어둔 양지살을 넣고 끓이다

부르르~~한번 끓어오르면 떡살을 넣고 양념을 합니다.참치액젓과 국간장, 다진마늘을 넣어줍니다.

조리용스푼

바글바글~~ 끓어오르면 마무리 간 은 소금으로하고 대파를 올리고 마무리..

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등록일 : 2024-01-01 수정일 : 2024-01-02

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