Name: 달큰하고 고소한 오징어실채 볶음
Ingredients: 오징어실채 1봉; 견과류 조금; 식용류 1/2컵; 설탕 1/2컵; 깨소금 2수저

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청담거사

달큰하고 고소한 오징어실채 볶음

오 징 어 실 채 볶 음

아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어실채
1봉 구매
견과류
조금 구매
식용류
1/2컵 구매

[양념]

설탕
1/2컵 구매
깨소금
2수저 구매

조리도구

믹싱볼
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위생장갑
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

믹싱볼에 오징어실채와 식용류 반컵을 부어주고

믹싱볼

식용류가 골고루 실채에 뭍혀지도록 공기를 불어넣듯 위로 아래로 들었다 놨다 잘 버물러 줍니다.

위생장갑

팬에 식용류를 조금 두르고

볶음팬

식용류 골고루 뭍힌 실채를 넣고

최대한 약불에 볶아줍니다. 쉴새없이 들었다 놨다 뭉쳐지지 않게 풀어주고 반복~

그럼 촉촉해지기 시작하는데요.

설탕 반컵과 깨소금을 넣고

양념이 골고루 뭍혀지게 볶으면서 흡착을 시켜준다는 표현이 어울리네요. * 단 태우면 안된다는거..탄내가 나 반찬으로 효용가치가 떨어집니다.

들었다 놨다 설탕과 깨소금이 붙었다 떨어졌다를 반복하다보면 점차적으로 실채에 달라붙게 됩니다.

식용류를 넉넉하게 넣은 이유구요. 노릿노릿~~ 색갈도 먹음직스럽게 잘 만들어 졌네요~~

완성입니다

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등록일 : 2023-12-19 수정일 : 2023-12-19

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