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haru

숙주나물무침 만드는법 숙주데치기 숙주요리

아삭하면서도 부드러워 아이들도 좋아하는 숙주나물무침입니다. 고소하고 부드러운 숙주나물무침 만들어 드세요 :)
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주는 시든 부분이나 껍질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

믹싱볼 , 채반

물 1L에 소금 1티스푼을 넣어 끓인 뒤 물이 끓기 시작하면 숙주를 넣어 1~2분간 데쳐 줍니다.

냄비

숙주는 콩나물처럼 오래 데칠 필요 없이 2분 이내로 데쳐 아삭한 맛을 살립니다.

​

데친 숙주는 찬물에 열기를 식힌 뒤 손으로 물기를 꾹 짜주고 무치기 좋게 살살 덩어리를 풀어 놓습니다.
대파는 다져 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

숙주에 다진파와 소금 1~2꼬집,다진마늘 1/2스푼,간장 1/2스푼,참기름 1스푼,통깨 1/2스푼을 넣어 줍니다.

위생장갑

양념과 숙주나물을 조물조물 무쳐내면 숙주나물무침 만드는법 완성입니다.
팁-주의사항
숙주는 2분 이내로 데쳐야 아삭하면서도 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#숙주나물#숙주나물무침#숙주나물만드는법#숙주요리#숙주데치기
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