촉촉 담백한 동태전 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

579

상품목록

Tina소울푸드

촉촉 담백한 동태전 만드는법

동태전은 명절이나 제사에 꼭 하는 전이기도 하지만 허비가 좋아해서 평소에도 가끔 부쳐먹게 되더라구요. 간이 짜지도 싱겁지도 않고 물기도 촉촉하니 있는 상태가 젤 맛있는 동태전은 물기 빼기와 간하기만 잘하면 맛있는 동태전이 돼요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
500g 구매
구운 가는 소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매
맛술
1/2스푼 구매
계란
3개 구매
소금
1/3티스푼 구매
부침가루
1/3컵 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
오일
넉넉하게 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태를 냉장고에 하룻밤 전에 넣어두고 해동해 주세요.

해동한 동태를 체에 받쳐 손으로 살짝 눌러가며 물기를 빼주세요 . 너무 물기를 많이 빼면 맛도 없어지고 촉촉한 식감도 없어져요. 물기가 질척한 상태가 아니라 동태가 촉촉하게 젖어있는 상태. 만지면 수분감이 느껴질 정도로 수분을 빼주세요.

구운 고운 소금과 후추 골고루 발라주세요. 소금을 위에 뿌리면 골고루 양념이 안밸수 있어 손으로 토닥토닥 하면서 골로루 발라주세요. 너무 짜지 않게 ~ 하나에 소금 한꼬집 발라서 동태 세네 조각 서로 맞대어 앞뒤로 양념을 묻히면 적당한거 같아요.

부침가루 한번 입히고 너무 두껍지 않게 한번 털어주고 계란옷을 입혀 부쳐주세요.

중강불로 달군 후라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 계란옷 입은 동태 안착시켜요.

초록고추 빨간고추로 장식을 해주면 더 먹음직스러워요. 앞뒤 노릇노릇 부쳐 주세요.

: 해동한 동태를 체에 받쳐 손으로 살짝 눌러가며 물기를 빼주세요 . 너무 물기를 많이 빼면 맛도 없어지고 촉촉한 식감도 없어져요. 물기가 질척한 상태가 아니라 동태가 촉촉하게 젖어있는 상태. 만지면 수분감이 느껴질 정도로 수분을 빼주세요.

동태전 관련 상품

등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#전 #모둠전 #동태전 #명절요리 #동태요리 #촉촉한동태전만드는법

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(17)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(24)
3

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)
4

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(18)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(62)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(309)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

소세지빵 맛보장 레시피

1

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(32)
2

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(31)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(14)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(468)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(210)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(170)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(69)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(41)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(75)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)
4

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(12)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.9(119)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(52)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.