향긋한 깻잎의 향이 더해진, 깻잎 페스토

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김짱구레시피

향긋한 깻잎의 향이 더해진, 깻잎 페스토

깻잎의 향긋한 향이 일품입니다. 빵과 고기에 올려 드실 수 있는 소스! 파스트에 넣어 파스타 요리의 소스로도 활용할 수 있는 깻잎페스토 입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
25g 구매
통마늘
2개 구매
올리브유
3.5스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
땅콩
9알 구매
호두
1개 구매
파마산치즈
1.5스푼 구매

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볶음팬
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깻잎, 마늘, 땅콩 등의 재료를 준비 합니다.

땅콩은 기름을 두르지 않은 팬에서 볶은 뒤, 으깨 주세요.

볶은 땅콩은 그냥 사용하시면 됩니다.
잣을 대신 사용하셔도 좋습니다.

깻잎은 깨끗하게 씻어 물기를 제거 후, 잘게 썰어 주세요.

통마늘을 으깨 준비 합니다.

일반 다진 마늘을 사용하셔도 좋습니다.

믹서기에 모든 재료를 넣어 주세요.

믹서기를 이용해서 곱게 갈아 주시면 됩니다.

개인적으로 너무 곱게 갈리는 것은 좋아하지 않아서 깻잎의 식감을 조금 살렸습니다.

유리병 또는 그릇에 담아 냉장보관 하시면 됩니다.

: 고기 및 빵 위에 올려서 드실 수 있습니다. 파스타 소스로 활용해서 깻잎 파스타를 만들어도 좋을 것 같습니다. 깻잎 대신 바질 등의 야채를 이용하셔도 좋습니다.

깻잎페스토 관련 상품

등록일 : 2023-04-10 수정일 : 2023-05-17

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레시피 작성자About the writer

김짱구레시피

https://blog.naver.com/kimjk20

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#페스토만들기 #깻잎페스토 #바질페스토 #페스토레시피 #깻잎레시피 #파스타소스

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