가지밥 레시피 - 전기밥솥/압력밥솥 하는 방법

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고구미

가지밥 레시피 - 전기밥솥/압력밥솥 하는 방법

가지는 칼로리도 낮고 수분이 높아서 다이어트 식재료로 짱

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
가지
2개 구매
다진고기
1/2팩 구매
대파
1줌 구매

[양념장]

진간장
5스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진 청양고추
1스푼 구매
다진 대파
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

면기
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믹싱볼
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도마
구매
조리용스푼
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프라이팬
구매
압력솥
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 쌀을 씻고 20~30분정도 불려주기 ➡️불려주면 더 촉촉하고 부드러움 시간 없으면 생략가능‼️

가지 2개는 씻어서 어슷썰어주기 나중에 압력밥솥으로 익히면 섞는 중에 가지형체가 으깨져서 크게 썰어도 상관없지만 너무 크게 썰면 가지볶을때 시간이 걸리고 양념장이 잘 안베일수 있으니 2cm이내 두께로 권유✔️

가지 손질법 레시피

프라이팬에 기름두르고

총총 썬 대파 두줌정도 넣어서 볶아주기 파기름 나오고 파향이 올라올때까지 볶아볶아~~

다음은 다진돼지고기도 투척!
마트에 1팩씩 파는 분량에서 반정도 넣어줬어요‼️

다진 돼지고기 수분기가 날아갈 정도로 볶아주기

다진돼지고기 수분기 거의 날아간 모습

파와 돼지고기를 팬 한쪽에 밀어두고 진간장 2스푼 넣어 약간 끓입니당!!불향을 위해

다 볶인 돼지고기

가지를 넣어 볶아주는데 가지가 스펀지처럼 간장을 스으으윽 빨아들이는데 저는 간장을 끓이다 너무 날려보내서 잘 안볶이길래 기름 좀 더 넣어줌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (더 고소하게 버터 조금 넣어서 볶아줘도 돼요)

가지가 숨 살짝 죽으면 불끄기

압력솥밥에 불린 쌀이랑 물 넣어주면 되는데
가지에서도 물이 나오기 때문에✔️물은 평상시 넣던 양의 80%정도 넣어줍니당

볶아둔 가지와 돼지고기도 밥위에 올리기

난 아직 압력밥솥 무서우니까 불 올리고 멀리서 구경... ✔️일반 전기밥솥으로 할 경우 여기까지 똑같이하고 백미로 취사모드면 -끝-

밥이 될 동안 양념장 만들기

크,,,압력밥솥으로한 가지밥 완성작! 여기서 계란후라이도 하나 올려먹으면 더 맛있음

: ✔️압력밥솥으로 하는 방법은 다시 메모에 기재해둘께요!!!!!

가지솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-04-02 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

sns

요리 후기 1

이가람 2024-05-16 20:10:59

전기밥솥으로 해봤는데 간편하고 정말정말 맛있었어요!! 앞으로 자주 해먹을게요~

댓글 0

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