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홈쿡쌤

맛있는 우리 집 밑반찬(메추리알조림, 멸치견과류볶음)

맛있는 우리 집 밑반찬(메추리알조림, 멸치견과류볶음) 아이 둘 멀리 떠나 있고 우리 부부 둘 뿐 아침, 저녁은 꼭 챙겨 먹고 있어 밑반찬을 만들어 두었습니다.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 육수, 간장, 메추리알을 넣고 졸여준다
물이 반쯤 졸아들면 굴소스, 식용유, 마늘, 꽈리고추를 넣어준다.
마지막에 쌀조청, 통깨를 뿌려 완성한다.
마른 팬에 멸치, 견과류를 넣고 볶아준 후 식용유를 둘러 잘 섞어준다.
멸치를 한쪽으로 밀고, 간장, 맛술을 끓여 섞어준다.
청양초를 넣고 살짝 볶은 후 마요네즈, 통깨를 넣고 마무리한다.

등록일 : 2023-03-24 수정일 : 2023-05-31

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#메추리알조림#멸치견과류볶음
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