[봄동 겉절이] 상큼한 봄날에 먹으면 입맛 돋는 봄동겉절이

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난이가있는그곳

[봄동 겉절이] 상큼한 봄날에 먹으면 입맛 돋는 봄동겉절이

안녕하세요?
난이입니다
봄이 왔어요
김장김치가 살짝 질릴때 봄동겉절이 무쳐서 식탁에 올리면 입맛이 확 살아나요
포근한 봄날에 입맛 돋아주는 봄동겉절이 쉽게 만들어 봐요~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
400g 구매
쪽파
100g 구매
당근
약간 구매

[양념]

고추가루
7스푼 구매
다진마늘
2~3스푼 구매
액젓
3스푼 구매
매실즙
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
통깨
적당량 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동 400g을 준비하고
봄동을 한장씩 뜯어서
깨끗이 씻어 줍니다

쪽파 100g은 듬성듬성 썰고 당근 채썰어서 준비 합니다

[양념 만들기]
고추가루 7스푼
마늘 3스푼
액젓 3스푼
매실즙 2스푼
맛술1스푼
통깨 적당히~

양념이 만들어 지면 1시간 정도 냉장고에 넣어 두고 양념을 숙성 시켜 주세요

봄동을 절이지 않고 사용해요
쪽파와 채 썬 당근을 넣어 주세요

양념을 넣어 주세요

봄동과 양념을 넣고
살며시 버무려 줍니다

통깨 뿌려서 마무리 하면
된답니다
기호애 따라 참기름을
넣어 주셔도 좋아요

봄동 겉절이를 완성 접시에 올려 줍니다

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2023-02-13 수정일 : 2023-02-14

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#겉절이 #봄동 #봄동겉절이 #봄동김치

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