고추잡채 만드는 법(이연복 레시피)

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깨주부

고추잡채 만드는 법(이연복 레시피)

요즘 냉장고에 있는 재료들
하나씩 하나씩 요리해서
없애고 있는데요.

친정엄마가 보내주신
파프리카가 너무 많아서
파프리카요리 검색해 보다가
고추잡채를 만들어봤어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

전분가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

[고기 밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매
전분가루
1스푼 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파프리카, 양파, 대파, 표고버섯을 채 썰어줍니다.

잡채용 돼지고기는 소금 후추 약간, 전분가루 1T를 넣어 밑간을 해줍니다.

팬에 기름을 두르고 2의 밑간 한 돼지고기를 볶아 따로 놔둡니다.

다른 팬에 기름을 두르고 대파, 다진 마늘 1T를 넣고 볶아주다가 파프리카, 양파, 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
간은 굴소스 1스푼, 진간장 1스푼으로 해줍니다.

볶은 돼지고기를 넣고 같이 더 볶아주면 고추잡채 완성!

꽃빵은 찜기에 5분간 쪄서 같이 곁들여먹음 꿀맛!!

: 빨강, 노랑 파프리카와
초록색의 대파, 흰색 양파까지
색 조합이 참 예쁜 이연복고추잡채!!
청피망이나 청양고추를 넣었다면
매콤한 맛과 함께 색감도 훨씬
풍부했을 텐데라는 아쉬움이 있지만
제 입맛엔 넘 맛있었어요.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2022-12-28 수정일 : 2022-12-28

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#고추잡채 #이연복고추잡채 #고추잡채꽃빵

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