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우수푸드

야채튀김 분식집 음식 간식 만들기

감자2개만 있으면 집에 있는 야채와 함께 감자튀김 간식 만들기
감자가 없으면 고구마도 괜찮아요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 가늘게 채썰어서 물에 담구어 전분기를 제거합니다.
전분기가 빨리 빠지게 저어준 후 잠시 담구어 놓습니다.
당근, 부추, 양파 등을 채썰어서 준비.
양파는 크기에 따라 반개~한개
물에 담가두었던 감자는 흐르는물에 헹군 후,
물기제거 키친타올로도 제거하고,
튀김가루 약 2/3컵정도(야채의 양이나 감자크기등에 따라 조절).
소금 1작은술과 계란2개 넣고 섞어줍니다.
기름이 달궈지면 집게로 집어서 펼치듯이 넣고 튀겨줍니다.
한번 더 튀길거라 앞뒤로 튀기고 곧 꺼내줍니다.
한번더 노릇노릇하게 튀깁니다.
양념간장은 선택이요.
팁-주의사항
전분기 뺀 감자의 물기를 잘 제거합니다.
짧게 앞뒤로 튀긴 후 다 튀긴다음 다시 먼저꺼부터 한번더 튀깁니다.
영상을 참고해주세요

등록일 : 2022-11-04 수정일 : 2022-11-04

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/qGJ6vxzsDS4

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#야채튀김#감자채#감자#야채#튀김#분식집#분식집튀김#감자야채튀김#감자채튀김#감자요리
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