오징어조림.

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시골할매

오징어조림.

만들기도 간단하고 쫄깃하면서 달콤 짭짤한 밥도둑 오징어 조림을 소개 합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
홍고추
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

진간장
3.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고추를 어슷썰고 마늘도 다진다.

오징어는 칼집을 넣어 굵은 채를 썬다.

팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 볶아 향을 낸다.

마늘이 조금 익어지면 양념을 넣고 끓인다.

양념이 끓으면 오징어와 고추를 넣는다.

강불에서 저어가면서 익혀준다.

양념이 자작하고 오징어가 익어서 윤기가 나면 가스불을 끈다.

깨를 살짝 뿌려 마무리 짓는다.

: 너무 오래 익히면 오징어가 질겨지고 양념이 다 쫄아 들어 맛이 없으니 꼭 양념을 자작하게 남겨주세요.

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등록일 : 2022-07-06 수정일 : 2022-07-06

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

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#홈쿡 #집밥 #오징어조림 #오징어요리 #초간단 #술안주 #밥반찬 #초스피드 #메인반찬 #어른반찬 #해산물

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