Name: 겨울나기 햇생강청 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 600g; 설탕 600g

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lee쉐프

겨울나기 햇생강청 만들기

햇생강이 나오는 철입니다
싱싱하고 좋은 햇생강으로 생강청을 만들었습니다
겨우내 냉장고에 두고 요리에도 사용하고 차도 끓여 먹고 하렵니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
600g 구매
설탕
600g 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

생강은 여러번 씻어내고,껍질을 제거한 후 물기를 말려 줍니다

믹서에 넣기 위해 썰어 줍니다

설탕을 반정도 넣고 재워 줍니다 (30분~1시간 정도)

설탕이 녹아 물이 생기면 믹서에 넣고 갈아 줍니다

남은 설탕을 넣고 섞어 줍니다
위에 덮을 설탕은 남기고)

열탕 소독한 병에 넣고 그 위에 설탕을 덮어 줍니다

: *냉장 보관합니다
*설탕을 덜 넣으면 곰팡이가 생길수 있습니다
*생강은 물기를 완전히 말린 후 갈아 줍니다.

등록일 : 2021-11-08 수정일 : 2021-11-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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