Name: [광어요리] 광어볶음밥 (광어를 더 맛있게 먹는 방법!)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 광어 살 50g; 양파 1/2개; 당근 1/4개; 버섯 1/4개; 애호박 1/5개; 밥 1 공기; 소금; 후추; 맛술 1큰술; 굴소스 1큰술; 간장 1/2큰술; 마요네즈 1큰술

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달그락나나동산

[광어요리] 광어볶음밥 (광어를 더 맛있게 먹는 방법!)

지난번에 광어간장치킨을
잘 먹는 아이를 보고
또 다른 광어 요리를 도전해 봤어요!
아이들이 야채를 잘 안 먹을 때
볶음밥으로 많이 만들어 주는데
생선을 잘 안 먹는 아이를 위해서
광어살을 넣어 볶음밥을 만들어 보면
어떨까 싶어서 만들게 되었답니다~

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

광어 살
50g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
버섯
1/4개 구매
애호박
1/5개 구매
밥
1공기 구매
소금
구매
후추
구매

[소스]

맛술
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1/2큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

아이들에게 먹이기 편한
국내산 광어살
자연산에 광어 순살만 들어있어서
이유식 만들 때도 잘 썼는데
유아식 만들 때도 잘 활용하고 있어요~

볶음밥의 또 다른 장점!!
냉장고 정리를 해준다는 거죠
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 당근, 애호박, 양파, 버섯을
조금씩 사용하였어요~
그 외에도 집에 있는 야채들을
꺼내서 모두 다져주세요~~!

도마 , 칼

저는 아이랑 같이 먹을 거라
야채 다지기를 사용하여
작게 다져주었답니다

야채다지기

궁중팬에 기름을 두 큰 술 정도 두르고
야채를 쎈 불에서 볶아 주세요

궁중팬

센불

양파가 투명해질 정도로 익으면
광어살을 넣고
이때 맛술도 한 큰 술
같이 넣고 소금, 후추를 톡톡
뿌려줍니다!!

중불

광어살이 하얗게 익으면
간장 반 큰 술
굴소스 1 큰 술
마요네즈 1 큰 술
소스를 넣어주고

약불

고슬고슬한 밥 한 공기를 넣어줍니다!

야채와 광어살 그리고
소스와 밥이 잘 섞이게
버무리듯 볶아주면
맛있는 광어볶음밥이 완성!!

밥공기에 넣은 후 뒤집어서
중국집처럼 흉내도 내보았는데
어떤가요?
깨도 솔솔 뿌리니
더 먹음직스러워졌어요~

: 계란을 같이 넣어주면
노란 색감이 들어가서
볶음밥이 더 보기도 좋고
맛있을 것 같아요~~
아니면 계란 후라이를
톡 올려줘도 맛있겠지요?
저는 이렇게
아이 유아식으로 만들어서 줬는데
평소에 생선을 잘 안 먹던 아이도
생선이라고 생각 못 했는지
잘 먹더라고요
혹시 광어에서 비린내가 나지는 않을까
걱정했는데 맛술을 같이 넣어서 인지
비린내는 하나도 안 나고
오히려 씹히는 맛이 좋았어요
고단백질에 영양가가 풍부한 광어!
다이어트 요리에도 좋을 것 같고
아이에게도 어떻게 먹일까 고민이시라면
광어 볶음밥으로 만들어 주세요~
광어만 있으면 만들기도 간단하고
영양 가득 채워서 한 그릇 뚝딱 할 요리랍니다^^
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