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강철새잎

#물미역요리 #물미역무침 #물미역초무침만들기 #물미역무침만들기

물미역강회를 먹고 일부러 물미역을 많이 남겼습니다.

저 혼자서 다 먹었는데, 남아서는

무침으로 만들었습니다.

질퍽질퍽하고 텁텁한 고추장을 넣지 않고

오로지 식초와 고춧가루, 멸치액젓으로만 간을 해 준

매콤하면서도 시원한 바다향을 품은

물미역무침입니다.

오이는 곁다리입니다. ㅎㅎㅎㅎ

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물미역
5줄기 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
양파
1/3개 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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데친 물미역을 먹지 좋게 잘라 놓아 줍니다.

양념을 해 줍니다. 다진마늘, 썬파, 홍고추, 청양고추를 넣어 줍니다.

고춧가루와 멸치액젓, 매실액, 설탕을 넣어 주고 마지막으로 참기름과 볶음깨소금을 넣어 줍니다.

흰색이 부족한 듯 싶어서 빠르게 양파 반개를 썰어서 넣어 주었습니다. 양파 대신으로 무를 썰어서 넣으셔도 좋습니다. 아니면 달달한 맛을 원하시면 배를 썰어 넣으셔도 좋습니다.

골고루 잘 무쳐 줍니다. 물이 조금 생기게 됩니다. 물미역이니까요. 그냥 밥반찬으로 드시면 최고이기도 합니다.

매콤하면서도 고소하고 시원해서 무엇보다 좋은 물미역무침 완성입니다.

물미역무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-08 수정일 : 2021-06-08

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#물미역 #물미역요리 #물미역무침 #물미역무침만들기 #에피타이저 #밑반찬 #상큼하고매콤한물미역무침

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