원팬 크림 파스타, 프로슈토 파르마 햄 요리

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원팬 크림 파스타, 프로슈토 파르마 햄 요리

이 레시피는 프랑스 셰프의 레시피를 참고했어요. 셰프의 레시피지만 전혀 어렵지 않아서 면만 잘 삶을 줄 알면 백전백승이랍니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 휘핑크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쿠킹크림 (무가당 휘핑크림)에 흑후추 그리고 넛메그를 넣어 섞어주세요. 프로슈토 자체에 짠맛이 있기 때문에 소금은 생략하시거나 아주 소량만 넣으세요.

냄비에 물을 끓이고, 물이 끓어오르면 소금 한 꼬집.
면을 넣고 봉지에 쓰여있는 대로 면을 알덴테로 삶아요. 익은 면은 체에 걸러요.

면을 끓이면서 동시에 준비해요.
약불에 무염버터 60g을 녹인 후, 먹기 좋은 사이즈로 잘라둔 프로슈토를 넣어 섞어주세요. 버터와 파르마햄이 잘 섞였다면 이제 불을 끄고 그 상태로 두세요.

약불

베이컨을 쓰시면 베이컨이 잘 익은 후에 불을 끄면 되는데, 프로슈토보다 시간이 걸리니 아마 불을 끄지 않아도 면과 시간이 딱 맞을 것 같아요.

다시 불을 약불로 켜요. 다 익은 면을 프로슈토를 익힌 팬에 추가하고, 고르게 섞어요.

크림을 모두 넣어요. 버터와 크림이 잘 섞이도록 신경 써주세요.

마지막으로 파마산 치즈를 넣어 섞어서 드시면 되어요.

치즈가 많이 들어가면 소스 농도가 달라지고 간도 더 짭짤해지니 참고하세요.

: 꾸덕꾸덕한 크림과 짭짤한 프로슈토/베이컨의 조합이 정말 좋은 레시피에요!

크림파스타 관련 상품

등록일 : 2021-03-12 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

맛있는 세계의 요리! 가정식레시피

요리 후기 1

오기♥️ 2021-03-14 12:11:31

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-03-21 12:15:07

맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 김사해요!

댓글 0

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