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뽀돌이7

내맘대로부침개 일명 오징어 오코노미야끼 요리법 (양배추전)

일본 오사카 전통음식인 오코노미야끼를 손쉽게 할 수 있는 레시피 입니다.
양배추만 있으면 어떤 맛이 가능한 오코노미야끼.
오늘은 오징어와 베이컨으로 최상의 맛을 내는 양배추전을 소개 합니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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오징어 손질
손질된 오징어를 구매 하였지만 껍질은 안 벗겨져 있어 껍질을 제거 해 주었습니다.

주방티슈로 껍질을 잡으면 미끄럽지 않아 잘 벗겨 집니다.

오징어 손질법 레시피

오징어를 잘 씻어 준 다음 잘게 썰어 줍니다.
베이컨 8장을 잘게 썰어 줍니다.

베이컨은 가위로 잘라 주었습니다.

껍질을 벗긴 당근을 잘게 잘라 썰어 주었습니다.
양배추를 잘게 썰어 준 다음 물로 헹거 주세요.

감자깍는도구로 양배추를 썰으면 손 쉽게 썰을수 있습니다.

양배추, 당근, 오징어, 베이컨을 볼에 넣어 주세요
부침가루를 밥먹는 숟가락을 이용하여 3숟가락 넣어 주세요
계란 3개를 풀어주고 소금으로 살짝 간을 해 주신 다음 넣어 주세요.
마지막으로 후추를 살짝 넣어 주면 재료 준비는 끝납니다.

후추는 안뿌려도 상관은 없습니다.

후라이팬에 기름 넉넉히 두르고 약한불에 양배추전을 만들어 주면 됩니다.

약한불에 오래 하는 것이 좋습니다.

후라이팬 뚜껑을 덮어 주어도 좋습니다.

약불

익었는지 안 익었는지 보아가면서 지지는데 불이 세면 타니 이것만 주의 하시면 됩니다.
느끼함을 잡아줄 셀러드와 함께 먹으면 더욱 맛 있습니다.
요리 완성!
팁-주의사항
불조절이 중요 합니다.
센불이 아닌 약한불에 살짝 오래 하는게 좋습니다.

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-19

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레시피 작성자About the writer

뽀돌이7

직장남의 일상생활속의 소소한 요리를 소개 합니다.

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