Name: 라이스페이퍼 계란말이
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 6개; 라이스페이퍼 9장; 맛살; 당근; 양파; 대파 약간씩; 청주 약간씩; 소금

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엄마봉다리

라이스페이퍼 계란말이

큰딸이 유투브보고 먹어보고 싶다 해서 따라해봤어요~
쫀득 쫀득한 식감의 계란말이!!

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

월남쌈 먹고 남은 라이스페이퍼를 찾아냅니다~

계란(특란) 6개를 준비합니다.

맛살, 양파, 당근, 대파를
작게 작게 다져줍니다.
햄, 부추, 파프리카, 피망 등
냉장고속에 있는 재료들로 준비하시면 됩니다.

계란에 소금 약간, 청주 1t 넣고
잘 풀어줍니다.

다져놓은 야채 모두 넣어 섞어줍니다.

넓은 그릇에 따뜻한 물을 준비합니다.

약불에 기름 두른 팬을 올리고
달구어지면 키친타올로 대충 닦아냅니다.

팬에 계란물을 넣어주고
살짝 익어갈때(??)
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적신 후계란물위에 올려줍니다.
잘 안보이는데..3장을 올려주었어요~

돌돌~ 말아주고~ 앞으로 당겨놓고~
계란물 부은후 라이스페이퍼 3장 올리고
또 돌돌~ 말아주고~

제가 가진 사각팬으로 세번 반복하다보니
이렇게 두툼한 계란말이가 되어갑니다~

드디어 완성~

한 김 식은후 먹기좋게 잘라줍니다.

접시에 담아줍니다.

: 라이스페이퍼를 한장만 올리면 쫀득한 식감이 잘 안느껴져요.
두장씩은 겹쳐야 찰떡처럼 쫀득해집니다.

등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-15

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레시피 작성자About the writer

엄마봉다리

https://m.blog.naver.com/cheerms

요리 후기 1

밍글링 2024-05-06 10:07:59

야채를 너무넣었더니 잘 안말리네요 그래도 맛있게 잘먹었어요~!

#라이스페이퍼계란말이 #계란말이 #이색계란말이 #아이반찬

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