카프레제 꼬지 - 헐리데이 시즌, 와인을 위한 핑거푸드 3

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카프레제 꼬지 - 헐리데이 시즌, 와인을 위한 핑거푸드 3

간단 하면서 폼 나고 고급지기론 둘째 가라면 서러우면서 건강하고 맛까지 좋아 입댈것 하나 없는 샐러드로 나는 늘 카프레제 샐러드를 꼽는다.

파티 요리에 카프레제 샐러드를 내어 놓으면 사실 생소하게 느끼는 손님도 종종 계시다. 그러면서도 맛있다는 느낌을 꼭 말씀하신다. 재료가 간단한 만큼 맛있게 만들기가 어렵다는 평이 있는 샐러드, 오늘은 핑거푸드로 즐기기 편하게 꼬지로 만들어 보았다.

내가 또 카프레제 좀 만들잖아~~

(이 레시피는 토론토 중앙일보 크리스마스 특집을 위해 만들었습니다.)

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울 토마토
12-17개 구매
super whole black olive
10개 구매
생 모짜렐라
10개 구매
프레쉬 바질 잎
1/2컵 구매
바질 페스토
3큰술 구매
올리브 오일
적당량 구매
짧은 꼬지
12개 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울 토마토와 블랙 올리브, 생 모짜렐라는 통으로 쓰거나 반 원으로 잘라 조화롭게 꼬지에 끼운다.

올리브 오일을 뿌려 준다.

소금을 살짝, 솔솔 뿌려준다.

바질 페스토를 기호에 맞게 얹어 주고

채 썬 생 바질잎을 그 위로 얹어 준다.

: 소금은 살짝 사용해 주어야 간(?)이 좋아요.
바질 패스토의 양은 기호에 맞게 사용하세요.
작은 생 모짜렐라를 구하지 못했다면 큰 모짜렐라를 멋스럽게 손으로 뜯어 사용하거나 작게 잘라 사용하실 수 있어요.
큰 사이즈 올리브를 구하지 못했다면 작은 것으로 조화롭게 꾸며 보세요.

카프레제 관련 상품

등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-29

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레시피 작성자About the writer

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

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댓글 2

#카프레제샐러드꼬지 #방울토마토 #블랙올리브 #생모짜렐라 #생바질 #술안주 #와인안주 #바질페스토 #혼술 #카프레제

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