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lee쉐프

수미네 반찬 톳 두부 무침

수미네 반찬에서 톳 두부무침을 보고 넘 맛있을것 같아 따라 해봤습니다.좋아하는 두부에 톳까지 넣고 버무리니 아삭하고 고소한게 개인적으로 딱 제 스타일입니다. 삼삼하게 버무려져 밥보다 더 많이 먹었네요.ㅎ
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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톳과 두부를 준비해주세요.
*냄비에 물을 붓고 굵은소금을 넣고 끓으면 *두부를 넣고 살짝 데친후(1~2분정도) 건져서 꼭 짠뒤에
*고운소금을 넣고 으깨주세요.
두부를 삶은 물에 톳을 넣고 살짝 데친후(30초 정도) 찬물에 헹궈주세요.
적당한크기로 썰고
키친타올에 올려 남아있는 물기도 제거 해주세요.
홍고추.청양고추는 다져주세요.
톳과 다진두부,청양고추,홍고추,깨소금,참기름,다진마늘,매실청을 넣고 고루 버무려주세요.
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
두부는 물기를 꼭 짜야 질척거리지 않고 보슬보슬 하게 무쳐집니다.

등록일 : 2019-04-17 수정일 : 2019-04-18

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포토 리뷰 6
요리 후기 18

김깽 2023-11-19 12:06:10

레시피 따라하면서 간은 좀 더 세게 했고, 고추 없어서 약간의 고춧가루 넣었습니다. 정말 맛있고 간편해서 좋아요~ 

쉐프의 한마디2023-11-26 07:43:19

올려주신 인증샷보니 넘 맛나게 보이네요 저도 아주 좋아해 자주 요리해먹는 레시피랍니다 ㅎ~ 맛있게 요리하신것 같아요. 귀한 시간 내셔서 마음을 표현해 주셔서 감사합니다.어려운 때인데 용기를 주시네요.날씨 많이 추워졌죠.감기 조심하시고 앞으로도 맛있는 요리로 행복한 식탁을 만드세요

태유준맘 2022-03-21 20:17:08

맛있게 되었는데 두부 물기짜는게 어려웠어요.. 좀 질게되었네요. 고슬고슬하길 원했는데. 

쉐프의 한마디2022-03-23 11:59:12

어머~두부가 약간 말썽을 부렸나 보네요.ㅎ 다음에는 단단한두부를 사용해보세요. 물기가 적어서 조금 수월하게 요리 할 수 있답니다 그래도 맛있게 요리해 드셨다니 흐뭇해지네요 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상  행복한 식탁이되세요.귀한 시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다 환절기 건강 조심하세요.

마토마토맘 2019-12-26 09:09:49

간단하고 단백한 맛이 제맘에 꼭 드는 반찬입니다 몸에도 좋을것 같아서 자주 해 먹어야 겠습니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-12-26 22:45:58

어머^^저도 넘 좋아하는 요리중 하나입니다.맛있게 요리를 잘 하셔서 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난요리로 언제나 기쁘고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 4
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