빠삭하게 볶은 아몬드 멸치볶음, 멸치아몬드볶음,쉬운반찬

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배고픈엄마

빠삭하게 볶은 아몬드 멸치볶음, 멸치아몬드볶음,쉬운반찬

멸치볶음은 볶은 후 용기에 담아 충분히 열기를 빼고 뚜껑을 닫아줘야 눅진하지않고 빠삭하게 먹을 수 있답니다. 여기에 고소한 통아몬드를 넣고 볶으면 빠삭한 식감도 두배로 늘고 고소함도 더해져 아이들 반찬으로 딱 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
볶은 통아몬드
1컵 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
핫소스
1큰술 구매
올리고당
1+1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아 줍니다.

그리고 체에 담아 부스러기를 털어 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 멸치를 고르게 한번 볶아 준 후....

볶은 통아몬드 1컵을 넣고 함께 고르게 볶아 줍니다.

그리고 간장 1큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술, 핫소스 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술을 섞은 양념을 붓고 타지않게 양념이 쏙 배어 들게 재빠르게 양손으로 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주시면 되겠습니다.

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

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배고픈엄마

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