Name: 소고기칼국수 - 딸에게# /소고기칼국수만드는법
Ingredients: 소고기 200g; 멸치육수 (멸치/무/양파/대파/다시마); 양파 1/2개; 느타리버섯 100g; 당근채 조금; 부추 조금; 다진마늘; 고추가루; 집간장

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노란장미

소고기칼국수 - 딸에게# /소고기칼국수만드는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

오늘은 칼국수~

국수가 건강에 별로 안 좋은 이유는

단백질,채소 부족이라 하더라구요~

아마도 그래서 국수엔

계란 삶은게 함께 넣는 것 같아요~

고기도 넣고 채소도 듬뿍 넣고

칼국수 끓여요~

좋아하는 한우리의 국수전골~

넘 맛나지만

국순데 가격이 후덜덜~

샤브샤브 고기에 버섯 듬뿍 들어간

소고기국수전골 집에서 끓여봅니다.

그냥~ 소고기칼국수라고 명해봅니다.

소고기칼국수

럭셔리칼국수~ 소고기칼국수

소고기국수전골

소고기칼국수만드는법

소고기 200g, 멸치육수(멸치,무,양파,대파다시마)

양파 반개,느타리버섯 100g, 당근채조금, 부추 조금

집간장,다진마늘,고추가루

먼저 멸치육수부터 만들어요~

팬에 멸치를 넣고 볶다가

물을 붓고 다시마, 양파껍질, 대파등을 넣고 끓여요~

끓기 시작하면 다시마를 건져내고

멸치맛이 우러나오게 20분 정도 끓여요~

버섯은 밑둥 자르고 잘게 뜯어 놓고~

양파 채썰고

당근도 조금 채썰고

부추도 조금 썰어두어요~

칼국수에 감자가 빠지면 섭섭해서

감자도 너무 얇지않게 썰어두고

소고기 샤브샤브감이면 더 좋구요~

전 불고기감 아주 얇게 썬거 사용했어요~

칼국수

붙지말라고 전분이 묻어 있어서

탈탈 털어서 준비

한 뭉테기가 200g

1 인분으로는 너무 많아요~

1인당 150g이 딱 좋네요~

걸러낸 멸치육수에

감자부터 넣고 끓여요~

끓으면 칼국수면을 물에 한번 휘리릭 씻어서

전분기를 제거하고 넣고

젓가락으로 저어서 달라붓지않게 해요~

보통 샤브샤브국수는

채소부터 넣고 끓여서

고기 넣고 국수 넣지만

우린 국수가 퍼진 걸 좋아해서

국수부터 넣고

끓으면 채소를 넣어요~

팔팔 끓으면 다진파,마늘, 부추도 넣고

간은 집간장 조금으로~

고추가루도 젓가락으로 조금 넣어주구요~

큰국수 그릇에 담아요~

건지가 넉넉해서

건지부터 건져 먹고~

샤브샤브 라지요~

불기전에 빨리 먹어야해서

뜨거운 걸 사진 찍으니

김이 서려서....

국물이 끝내줘요~

전골국물이라죠~

한우가 들어갔으니

안 맛나면 이상하지요`ㅎ

땀비질삐질 흘리며

한그릇 배부르게 먹었네요~ㅎ

소고기칼국수

입맛없고

맨날 밥만 먹기 그럴때

영양도 생각해서

소고기넣고 칼국수 끓여보세요~

등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

쭈만바라봐 2019-09-05 16:42:35

처음 만들어봤는데 생각보다 물양 조절이 쉽지 않네요. 육수 끊이고 식재료 삶을 때 물이 계속 졸아드네요. 그러다 보면 간을 맞추기가 쉽지 않고..그래도 처음 만들어본것에 비해 먹을만 했네요.

#노란장미 #소고기칼국수 #칼국수

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