식혜

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영빵

식혜

티백을 이용해서 손쉽게 만든 식혜예요. 달달하면서 고소하답니다. 특히 어른들이 좋아하는 음료예요.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

시판 식혜만들기 티백
4개 구매
밥
1공기 구매
대추
1~2개 구매
잣
약간 구매

[양념]

흰설탕
취향껏 구매
생수
1.8L 구매

노하우

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

조리순서Steps

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전원식품에서 나오는 시판용 식혜만들기 티백 제품을 구입했어요.

그중에 4개의 티백만 사용했구요. 밥은 찬밥으로 한공기 준비해주세요.

전기밥솥에 찬밥 1공기와 1.8리터의 생수 그리고 식혜 티백 4개를 넣어주시고 보온으로 눌러 4~8시간 둡니다. (엿기름을 띄우는 과정입니다.)

이렇게 몇시간이 흐른뒤에 중간중간에 한번씩 들여다 보시면 밥알이 2~30알이상 둥둥 뜨면 다 발효가 된거에요. 이러면 식혜티백을 건져내어 주세요.

큰 냄비를 준비하여 완성된 식혜를 부어주세요. 이때 설탕을 넣어서 간을 해주시면 되어요. 어디까지나 달기는 취향것. 저는 달달한걸 좋아하는편이라 7~10TS 정도 넣은것 같아요. 좀 더 맛있게 만들어주기 위해서 한번 팔팔 끓여줄꺼에요. 한소금 끓여내시면 쉽고 맛있게 식혜 만드는 방법은 완성입니다. 식혜를 식힌다음 용기에 담아 냉장보관 해주시면 됩나다.

대추를 돌려깍아서 돌돌말아 잣이랑 함께 띄워서 드시면 좋아요.

식혜 관련 상품

등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2015-10-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/akina1120

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#식혜 #식혜만드는방법 #식혜만들기 #손님접대 #전기밥솥

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