여름밑반찬 꽈리고추찜 만드는 법

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밝은미소로

여름밑반찬 꽈리고추찜 만드는 법

여름밑반찬으로 좋은 꽈리고추찜 만드는 법, 소개해 드릴게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
210g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
고춧가루
0.7큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
매실청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

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꽈리고추의 꼭지를 떼고 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

꽈리고추에 밀가루를 뿌려 골고루 묻혀 줍니다.

냄비에 물을 넣고 삼발이를 올린 후 종이호일을 깔아줍니다. 종이호일은 안깔아도 되는데, 나중에 설거지하기 편하라고 그냥 깔아주었어요.

종이호일 위에 꽈리고추를 넓게 펼쳐 담은 후, 날가루가 보이지 않을 때까지 찝니다. 잘 쪄진 꽈리고추는 한 김 식혀줍니다.

볼에 꽈리고추를 넣고, 대파를 썰어 넣어줍니다.

간장, 고춧가루, 다진마늘, 매실청, 참기름, 깨를 넣어 양념장을 만들어줍니다.

꽈리고추 위에 양념장을 붓고 골고루 잘 버무려줍니다.

맛도 영양도 만점인 꽈리고추찜 완성입니다.

등록일 : 2015-07-20 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

밝은미소로

http://blog.naver.com/ghghgh06

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

신비로운 2015-08-04 19:47:17

감사합니다. 덕분에 제가 좋아하는 꽈리고추로 맛있는 밑반찬을 만들었어요. ^^

웡엄마 2015-08-09 21:07:25

너무 맛있네요 ~ ^^

lia8908 2016-06-06 14:50:56

맛있어요~~~^^

댓글 0

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