Name: 깻잎 페스토 파스타
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 깻잎 15장; 올리브 오일 1/3컵; 파르미지아노 레지아노 4T; 견과류 다진 것 3-4T

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숄02

깻잎 페스토 파스타

깻잎이라고 바질 페스토보다 절대 맛이 떨어지거나 하지 않으니 냉장고에 깻잎이 있다면 꼭꼭 만들어보길 추천합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

깻잎은 씻은 뒤 꼭지 떼고 물기 털어서 준비. 말아서 갈기 쉽게 쫑쫑 썰어주세요.

깻잎을 준비해주시고 다진 견과류를 마른 팬에 살짝 볶아 준비해주세요.

소금 후추 넣고 치즈도 갈아서 넣어주세요.

올리브 오일 1/3컵 정도를 넣어가면서 블렌더로 갈아주세요.

요정도의 묽기가 되면 됩니다. 완성된 페스토는 잠깐 옆에 두고, 파스타를 삶아주세요.

삶은 파스타에 페스토 한 스푼 크게 넣어주세요.

방울 토마토 있으면 반 갈라서 던져넣고 같이 버무리면 깻잎 페스토의 파스타 완성입니다.

: ※견과류는 잣, 호두, 아몬드, 캐슈넛, 마카다미아 등 가지고 있는 걸로!
※치즈도 그라나 파다노, 파르미지아노, 페코리노 등 가지고 있는 것 사용하면 됩니다

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등록일 : 2015-06-20 수정일 : 2015-06-22

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