Name: 황태구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 1마리; 고추장 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 매실엑기스 1숟가락; 조청 1숟가락; 깨소금; 참기름; 마늘; 대파 약간; 찹쌀가루 2숟가락; 양파 2개; 콩기름 약간

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저녁노을

황태구이 만들기

프라이팬에 달라붙지않게 황태구이 만드는 법

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

황태
1마리 구매

[양념]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
매실엑기스
1숟가락 구매
조청
1숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
구매
대파
약간 구매
찹쌀가루
2숟가락 구매
양파
2개 구매
콩기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

황태는 물에 살짝 적셔 소쿠리에 담아 물기를 제거한다.

지느러미는 가위로 잘라주고 등 쪽에 +로 칼집을 넣어준다.(오그라듦을 방지하기 위함)

양념장을 만들어두고

찹쌀가루로 옷을 입혀준다.(양념이 잘 스며들도록 하기 위함)

양파는 얇게 썰어 프라이팬에 깔아준다.

살짝 구워낸 황태에 양념장을 앞뒤로 발라준다.

양파 위에 양념을 바른 황태를 올리고 앞뒤로 구워낸다.

송송 썬 잔파를 올려주면 완성

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등록일 : 2014-12-15 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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