금방 버무려 아삭아삭하게 먹는 오이 김치

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완소연홍

금방 버무려 아삭아삭하게 먹는 오이 김치

아삭하고 매콤달콤한 오이김치입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개
양파
1/2개
실파
약간
통깨
약간

[양념]

고추장
1큰술
고춧가루
1/2큰술
물엿
1큰술
다진파
1큰술
다진마늘
1큰술

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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오이를 둥글게 썰어줍니다.

꽃소금으로 두세꼬집 솔솔 뿌려 약 3~5분간만 살짝 절입니다. 소금은 너무 많이 뿌리진 마시구요. 나중에 소금간은 따로 필요없을 정도로만 해주시면 됩니다.

송송썬 실파와 다진마늘을 준비합니다.

3~5분간 절여진 오이는 씻지마시고 체반에 얹어 여분의 물기를 빼주도록 합니다.

물기가 어느정도 빠지면 그릇에 담고 고추장과 고춧가루, 다진마늘 ,송송썬 실파, 물엿, 양파를 넣어 버무립니다.

등록일 : 2010-04-08 수정일 : 2015-08-26

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댓글 11

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