찬바람불면 생각나는 얼큰하고 시원한 국물맛 순두부찌개

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

63,470

상품목록

김선희

찬바람불면 생각나는 얼큰하고 시원한 국물맛 순두부찌개

처서가 지나고 아침저녁으로 선선한 바람이 불어오기 시작하네요. 더울때는 더워서 싫더니 선선해지기 시작하니 아침저녁 기온차에 감기가 오려는지 자꾸 재채기도 하고 몸도 좀 뻐근한것 같고 저는 이럴때 따끈한 국물요리가 생각나더라구요... 뜨거운 국물 먹으며 살짝쿵 땀좀 흘려주면 몸이 개운한게 너무 좋더라구요. 그래서 오늘은 얼큰하고 시원한 맛의 순두부찌개를 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
2/3개 구매
돼지고기
조금 구매
바지락
6~7개 구매
김치
조금 구매
양파
1/2개 구매
파
1/3개 구매
느타리버섯
1줌 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
계란
1개 구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
고춧가루
1/2스푼 구매
새우젓
2/3스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
집간장
1스푼 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

일단 재료를 준비해 놓습니다. 시판용 순두부 2/3봉지, 돼지고기 조금, 바지락 6~7개, 김치 조금, 양파 1/2, 파 1/3, 느타리버섯 한줌, 홍고추 1, 청양고추 1, 계란 1등 야채는 냉장고에 있는것 기호에 맞게 조절하셔도 상관없습니다.

고추기름이 있으신분은 그냥 사용하셔도 되구요. 없으신 분은 이렇게 따라 하시면 되요. 참기름 1숟가락을 넣고 그 위에 고춧가루를1/2를 넣습니다. 불은 아주 약하게 해놓으시구요. 그러면 뚝배기가 서서히 열을 받으면서 고추기름이 만들어집니다.

만들어진 고추기름에 돼지고기를 적당량을 넣어 볶아줍니다.

살짝 볶아진 고기에 적당량의 김치를 넣고 달달 볶습니다. 불은 살짝 중간으로해 놓고 볶아주세요.

잘 볶아진 고기와 김치에 종이컵 한컵분량, 위에 보이는 것처럼 재료만 잠길양의 물을 넣습니다. 가능하시다면 멸치육수나 콩나물 육수를 사용하시면 국물맛이 좀더 시원해집니다. 하여간 순두부에도 수분이 있기때문에 물량은 순두부 넣고 나서 조절해야 해요. 안그러면 순두부 찌개가 아닌 순두부 탕이 될수 있거든요.

바글바글 끓기 시작하면 바지락을 넣고 끓입니다.

바지락 넣고난 후 끓기시작하면 준비된 순두부와 야채를 넣습니다. 그리고 여기서 건더기와 같은 위치로 물(육수)도 살짝 넣어주세요.

바글바글 끓기 시작하면 집간장1와 새우젓2/3으로 간을 맞춰줍니다. 간장으로만 간을 하는것보다 새우젓을 사용하면 국물맛이 훨씬 부드럽고 시원해 지는것 같아서 저는 꼭 새우젓으로 간을 합니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2009-11-23 수정일 : 2015-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 10

도깨비집 2017-02-20 22:03:03

기름에 고추가루가 타는것같아 얼른 물을 넣고 보글보글 끓여주었어요 다른 재료도 다 넣어주구요 여튼 맛은 제대로 완성되었어요 다들 맛있다고 하네요

정지현 2016-02-07 11:33:38

가족들과 맛있게 잘 먹었습니다. 고춧가루 한 스푼 추가했네요

ㄱㅣㄴㅣ^^* 2017-03-23 22:59:26

오늘저녁 메뉴로해서 넘 맛나게먹었네요♡

준코맘♥ 2016-05-27 21:12:37

맛있게 잘 먹었어요~ 밥도둑이네요ㅎㅎ

kikico**** 2018-10-02 07:49:33

처음 순두부 찌개하는데 너무 맛있어용

소프티 2018-09-09 21:09:11

넘 맛있게 해먹었어요 감사합니다~^^

이은란 2016-08-14 08:56:06

맛있어요. 감사요^^

kma0315 2016-08-25 13:56:01

맛있어요

윤일성 2016-05-26 21:05:15

맛나요..

순두부둡 2016-12-06 18:58:54

바지락하고 새우젓이 없어서 좀 불안했지만 그래도 그대로 따라하니 맛있다고 하더라구요! 레시피가 생각보다 쉽게 써주셔서 요리하는데 정말 좋았어요. 감사합니다!

댓글 12

감자고추장찌개 맛보장 레시피

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(45)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(110)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(58)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(37)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

수육 맛보장 레시피

1

무수분 오겹살 수육. 보쌈은 이제 집에서 간편하게 맛있게 만들어 드세요.

콩설기

5.0(445)
2

수육 만들기! 보쌈 만드는법어렵지 않아요

츄츄맘

5.0(288)
3

간편 펩시수육 만들기

반짝이마망

4.9(136)
4

돼지고기 수육 삶는법 어렵지 않아요

요리쿡조리쿡

4.9(73)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(87)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(45)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(141)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.