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츄츄맘

소고기 애호박전 만들기

집들이를 하신다구요? 어르신 식사대접을 하신다구요? 맛도좋고, 모양도 좋은 음식을 찾으신다구요?? 그럼 소고기 애호박전을 꼭 만들어 보세요 ㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

우선 애호박은 깨끗이 씻어서 너무 얇지도 두껍지도 않은 적당한 두께로 썰어 주세요

적당한 두께로 썰은 애호박은 속을 파내어야 하는데요.
그냥 파내게 되면 모양이 안이뻐지니, 집에 적당한 도구를 이용해서 찍어서 빼주는게 좋아요 ㅎ

속을 파낸 애호박 위에 소금을 톡톡 휘날리듯이 뿌려주고 시간이 지나면, 소금이 있던곳에 물이 맺힌답니다

맺힌 물기를 제거하고 애호박에 밀가루 옷을 입혀 주세요

다진소고기는 소금과 후추를 뿌려 팬에 볶아 익혀주고, 한김 식혀주세요

흰자와 노른자가 섞인 계란물을 고기가 잘 뭉쳐질정도로 소량 넣어 섞어 주세요

밀가루 옷 입혔던 애호박은 흰자와 노른자를 섞은 계란물에 퐁당 넣어 계란물 입혀주고,

기름을 두른팬에 올려주세요(약불 로!) 그리고 미리 준비했던 소고기로 안을 채워주세요. 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성 이랍니다 ㅎ 집에 홍고추가 있다면, 데코를 따로 하셔도 좋을것 같네요 ㅎ

마지막으로 간장양념장 준비해주면 끝!!ㅎㅎ

소고기애호박전 관련 상품

등록일 : 2016-07-03 수정일 : 2016-07-05

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

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